Da Bisceglie al Belgio per esportare i prodotti tipici della cucina italiana

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Da Bisceglie a Gand, in Belgio, per far conoscere la cucina e i prodotti italiani. È stata una scommessa vincente quella del 26enne Sergio Di Leo, titolare del ristorante “La bussola”, grazie al quale è riuscito a trasformare una passione in un lavoro: «A 19 anni sono emigrato in Inghilterra e ho girato gran parte dell’Italia. In Belgio, invece, tutto è partito come una semplice esperienza, ma gli eventi mi hanno portato a vivere e lavorare stabilmente qui».

«Quella che propongo – dice Di Leo – è una cucina italiana al 100%: pollo con le patate, grigliate, verdure; insomma, i piatti tipici della cucina domenicale e settimanale delle famiglie pugliesi».

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